Мастер-класс "Эффективная кухня: оборудование Robot Coupe в работе. Точная нарезка. Приготовление в куттере. Холодный отжим"

Мастер-класс "Эффективная кухня: оборудование Robot Coupe в работе. Точная нарезка. Приготовление в куттере. Холодный отжим"
Мастер-класс для шеф-поваров, технологов и владельцев ресторанов, посвященный работе с профессиональным оборудованием Robot Coupe. Участники освоят возможности кухонных комбайнов, соковыжималок и инновационных куттер-блендеров с функцией подогрева

Программа Мастер-класса:

  • 1. Теоретический блок:
    · Принципы работы оборудования Robot Coupe (Франция)
    · Преимущества технологии точной нарезки
    · Особенности холодного отжима
    · Инновация: приготовление в куттере с функцией подогрева
  • 2. Практические модули:
    - Точная нарезка: Соломка, кубик, брусок, слайс.
    - Холодный отжим: Фреши, фуктовые и овощные пюре
    - Приготовление в куттере: Супы-пюре с контролем температуры, соусы и эмульсии, десерты и муссы
  • 3. Интеграция в рабочий процесс:
    - Совместимость с другим оборудованием.
    - Мойка и обслуживание
  • 4. Дегустация и ответы на вопросы:
    - Оценка результатов.
    - Рекомендации по настройкам.

Мероприятие состоится 11.12.2025 в 13:00 по адресу:
г.Краснодар, Ростовское шоссе 68/1 в зале «Демо-кухня»

Телефоны для регистрации:
8 (918) 451-38-65 Станислав
8 (989) 123-34-68 Андрей